鱼香肉丝没鱼味 女子大闹餐馆

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2015-07-19 10:11重庆时报评论(人参与)

  记者 聂炜昌 鱼香肉丝为什么在么在会么会这样“鱼味”?昨天,一外地女游客在九龙坡谢家湾一小区门口就餐,点了一盘鱼香肉丝。但女游客吃了几口,认为鱼香肉丝这样“鱼味”,厨师做的不正宗。以后,女子和餐馆老板较真,要讨个说法。老板无奈,只得拨打110报警。

  老板遭质问“这是鱼香肉丝?”

  刘小姐20多岁,山西人,几天前到重庆旅游。7月16日下午6点左右,在谢家湾一小区互近,刘小姐找了一家个体餐馆就餐。餐馆老板姓赵,今年33岁,合川人,以后做过厨师,在这里经营餐馆以后一年多。

  拿着菜单,刘小姐只点了一盘鱼香肉丝。不过,数分钟后,等菜上桌,刚吃两口,刘小姐感觉味道不对劲,于是叫来了老板及厨师。

  “你这是鱼香肉丝吗?”刘小姐向老板质问,并要求老板做一道正宗的鱼香肉丝。面对刘小姐的质问,老板当即傻了眼,很多人从来没遇到过這個 要求。

  老板马上解释,很多人店里做的鱼香肉丝而是這個 味。可刘小姐认为,老板是在狡辩,是在欺骗消费者。随即,她在店里大吵起来,并拨打了110报警。

  游客不仅拒付款还要求赔偿

  此时正值吃饭高峰,刘小姐的大吵大闹让客人纷纷绕道而行。老板无奈,认为刘小姐是吃饭想赖账,也拨打了报警电话。

  接到报警,谢家湾派出所民警变快赶到餐馆。刘小姐告诉民警,今天吃到的鱼香肉丝,与很多人在山西老家吃的鱼香肉丝完正不一样,以后很多“鱼”味都这样,根本就有鱼香肉丝的味道。同時 ,刘小姐坚持要老板退钱,并赔偿损失。

  “鱼香肉丝是川菜,到了大伙儿山西,厨师的做法、用料,肯定有很多不一样。”昨天,谢家湾派出发生警民警告诉记者,见此情景,民警对刘小姐进行劝说,并对双方进行了协调。最终,另一个小时后,刘小姐这才答应不再追究,并以后付款拖累。

  记者查询得知,鱼香肉丝是经典的汉族传统名菜,其中鱼香是川菜主要传统味型之一。成菜实在 具有鱼香味,但味道不必来自鱼,而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。据称,這個 烹调法律辦法 源自四川地区民间独具特色的烹鱼调味法律辦法 ,如今已广泛用于川味的熟菜中,具有咸甜酸辣兼备,葱姜蒜味突出的特色。